第 9 章、豆腐营生

  两人回家,径直走进灶房,唐荞把锅里的热水盛了起来,把浆子都倒进锅里,叫陆青松烧火。

  他回屋,把做豆腐要用的家伙什拿了出来。打了清水,将滤浆口袋连着筲箕一块儿洗净,放在一旁备用。

  这时锅里的浆已经热了,唐荞在灶台上放一个木盆,架上筲箕,摆上滤浆口袋。陆青松撑着口袋,唐荞把热浆都舀进了滤浆口袋里。

  唐荞接过滤浆口袋揉挤:“你洗锅,我挤浆。”

  陆青松见唐荞一边按压口袋,一边朝着滤浆口袋吹气。手都烫红了,和白色的滤浆口袋形成鲜明的对比。

  他从唐荞手里接过了挤浆的活计。

  “我、我来吧,你洗、洗锅。”

  唐荞想着陆青松力气大,他来挤浆也是好的,遂点点头,开始洗锅。

  洗完锅,陆青松那边的浆也挤好了,唐荞叫陆青松端着筲箕。

  他抬起盆,把浆又倒回了锅里,盆里还余留了一些浆,这是留着一会儿帮豆浆降温用的。

  做豆腐的浆,要烧两道,第一道烧热即可,否则挤浆时手受不住烫。第二道把浆烧至翻滚,否则做出来的豆腐会带着一股豆腥气。

  但是那豆浆一沸,便会从锅里扑腾起来,按都按不住,所以要留些凉的豆浆为其降温。

  给沸腾的豆浆降完温后,把豆浆全都舀到木盆里。

  唐荞用小勺子舀出石膏,凉水化开,用碗盛着。一斤豆子二到三两的石膏,这个量比较灵活,若想要点来的豆腐嫩一些,便少放些石膏,反之亦然。

  他提出一只木桶,放在地面,端起盛石膏水的碗,对陆青松说,“你倒那盆浆子,听我指令,我数一二三,我们一起往木桶里倒啊。”

  “一、二、三,好了。”

  将碗里最后一滴石膏水倒尽,唐荞急忙拿起搁置一旁的茅盖,把木桶遮了个严严实实。

  唐荞蹲在木桶前,抬起头,笑嘻嘻地同陆青松说,“好了,咱们中午就有豆花吃了,还可以压些白豆腐。”

  陆青松瞧着唐荞的笑颜,只见夫郎眸子里眼波流转,耀眼得紧,陆青松没忍住揉了把唐荞的脑袋,点头附和,“嗯”。

  唐荞鼓起腮帮子,小声抱怨道:“你别摸我脑袋,我要长不高的。”

  唐荞觉得这陆青松老是把他当毛娃娃看,不是摸他的脑袋,就是捏他的脸。

  陆青松“嗯”了声,又笑着摸了上来,还轻轻按了两下。

  陆青松嘴上说着好,手却不老实,还火上浇油,唐荞瞪了陆青松一眼,一把挥开他的手。

  “哎呀,你烦死了。”

  “咳咳咳…”

  季双刚踏进厨房,就看见荞哥儿眉眼嗔怒地朝陆青松撒娇。

  真是,这两只大耗子,花前月下的还不够,这番还要花前日下。季双眼里都是笑意,照这架势,他的大孙子可是也不远喽。

  季双朝着唐荞笑道:“荞哥儿起这么早呢。”

  唐荞悄悄剜了陆青松一眼,这才回季双的话,“嗯,阿么,今早熬点豆浆稀饭给你们吃。”

  他从水缸里舀了一瓢清水,倒进放了滤浆口袋的盆里,把滤浆口袋里的豆腐渣洗一道,这就是煮豆浆稀饭的原料了。

  季双疑惑道:“豆浆稀饭?”

  唐荞点头,道:“对,从前在唐家湾,和叔么学做了豆腐,这洗浆的水拿来煮稀饭,好吃着呢。”

  他一边说一边把洗浆水倒进了锅里,这洗浆水煮出来的稀饭粘稠,还自带一股豆浆的清香,他最喜欢吃了。

  季双闻言,惊道:“荞哥儿还会做豆腐呢?”

  难怪刚进屋他便闻着一股香味,原是荞哥儿做的豆腐。

  陆大虎极爱吃豆腐,只是张家阿婆几天才卖一次,又难得买。这下不是好了嘛,娶进来一个会做豆腐的儿夫郎。

  唐荞掀开木桶上的茅盖,扑鼻的豆香味儿,引得季双连忙凑过去看。

  唐荞满意地点点头:“今日点的豆腐好,滑嫩。”

  季双疑惑道:“这豆腐不是一块一块的嘛。”

  他没见过豆腐怎么做,只去买过白豆腐,瞧见的都是一块一块划好了的豆腐墩子,还没见过这种样式的豆腐。

  唐荞解释,“这是嫩豆花,就这么吃也行,打个干辣椒蘸水拌着吃也不错。怎么,桃李村这里卖豆腐,都只卖白豆腐块儿的吗?”

  季双点头道:“是呀,张阿婆卖的一向只有白豆腐。”

  唐荞听见这话,心里忽地一亮,他转头看向陆青松,神采飞扬地说:“那我们还可以卖嫩豆花,豆花可还比白豆腐合算些呢。”

  陆青松看着夫郎喜出望外的模样,眼中也盛上了几分笑意,他点头微微笑道:“嗯。”

  季双:“荞哥儿要做这豆腐营生?”

  唐荞点头,笑着同季双讲:“嗯,还想同阿么商量商量呢,阿么你觉着如何。”

  季双笑得都合不拢嘴,“阿么自然是觉得好极了。”

  这农家子,谁不是面朝黄土背朝天的,吃喝都得靠着老天爷。家里有了个手艺人可就不一样了,还能格外为家里带来些进项不是。

  这荞哥儿啊,真是娶对了!

  不过,先前怎么没听媒婆说,荞哥儿有这手艺,而且,家里有手艺人,唐家条件也不至于那般差才对。

  季双这人也是心里藏不住话的,他问道:“荞哥儿,你既有这手艺,以前在唐家时,怎么……”

  唐荞道:“我这手艺是同村里叔么学的,这是叔么糊口的营生,在唐家湾时,我不好做这个买卖的。”

  季双这下了然了,做徒弟的,哪能抢了师傅吃饭的门道啊。

  “原是这样。”

  季双又感慨,“还是我家青松有福啊,娶的夫郎貌美不说,还这般能干。”

  季双踢了踢陆青松脚尖,“我这傻儿子真是捡到宝了。”

  陆青松看向唐荞,点头赞成阿么的话,他温声说,“嗯,捡到宝、宝、宝了。”

  唐荞见锅里水翻腾了,急忙把泡好的米倒了进去。

  他搅着锅里的米,偷摸看陆青松,心想:这小结巴,宝、宝、宝的结巴半天做什么,莫不是故意寻他开心?

  “阿、阿么,那里有、有热水。”

  陆青松指着灶台旁边的桶,朝季双说话,唐荞早上出门前就放了把火在灶膛里,烧了一锅热水,方便家人醒来后梳洗。

  “好嘞。”

  季双闻言,乐呵地拿了洗脸盆去装热水,出了灶房。

  “荞哥儿。”

  陆青松叫唐荞。

  唐荞回神,问道:“什么?”

  “糊、糊锅了!”

  唐荞急忙搅动手中的锅铲,搅完后一看,锅里好生生的,半点糊锅的迹象都没有,哪里就糊锅了。

  “呵”。

  这时,唐荞耳边响起了陆青松的轻笑声。

  唐荞回过了味儿来,这小结巴,方才寻不寻他开心的不知道。现下,可不就是见着他愣神,逗他,寻他开心嘛!

  陆青松这小结巴,心里憋着坏呢。

  他怒气冲冲地回眸,正对上陆青松满是笑意的眼睛。

  唐荞深吸一口气,只是弱弱地骂道:“你烦死了。”

  唐荞叫陆青松搅稀饭,这豆浆稀饭好吃,但是极易糊锅,要时刻不停歇的搅弄。

  他去碗柜里抓了些酸菜切碎,香葱也切碎了丢进去,加辣椒面、盐、酱油搅拌,配着豆浆稀饭吃。

  唐荞在心里念叨,豆豉的事儿也得提上日程了,这配豆浆稀饭的酸菜少了豆豉,真是少了灵魂了。

  早上这餐豆浆稀饭,就没有人不叫好的。唐荞注意到了,陆青松都比平日里多吃了一碗。

  陆家人听闻唐荞会做豆腐,皆是喜不自胜,尤其是陆大虎,接连笑了好几声。

  乐哈哈道:“哎哟,这下阿爹就不愁没豆腐吃了。”

  晌午饭吃了嫩豆腐,配的是唐荞做的油辣椒。后院摘的薄荷,山上寻了些折耳根,还切了块坛子肉,汇在一起,勾得人馋虫泛滥。

  本来这番费油,季双还心疼,心里暗暗有些不舒服,待他吃了一口唐荞做的油辣椒,真是香得舌头都要吞下去了,那点子不舍也就消失得无影无踪了。

  吃过饭,唐荞留了一大碗嫩豆腐晚上继续吃,这是陆大虎点名要求的。还给王表姑家、隔壁的陈叔么家各留了一碗尝尝鲜,其余的他都用白布包着榨成白豆腐了。

  唐荞:“阿么,村子里木匠家住哪?”

  季双正纳鞋底呢,抬头问他,“你寻木匠做什么?”

  “我要做个豆腐箱子,到时候榨豆腐时用,那样榨出来的豆腐板正。”

  唐荞用手比划了一下,形容给季双看。

  季双瞧明白了,他道:“我看着也不是什么难的,你晚间问问青松能不能做,他会些木匠活的。”

  唐荞有些惊奇了,“他会木匠活?”

  这小结巴,还有些深藏不露啊。

  唐荞霎时起了好奇心,又问季双道:“他同谁学的?”

  季双正待说,又想到了什么似的,他捏着针往发间划一划,润滑针头,继续纳鞋底,缝完一针后,他抬起了头,轻声说:“你晚间问青松去。”

  季双这话,说得不明不白,把唐荞的好奇心提得高高的,又不跟他讲个分明,戛然而止,吊足了唐荞的胃口,真是叫他难受死了。

  晚间两人都洗漱完,唐荞这才寻着时机问陆青松。

  “阿么说你会些木匠活?”

  陆青松点点头,“嗯。”

  唐荞歪着脑袋,“你同谁学的啊?”

  陆青松沉默半晌,“我、我爹。”

  “跟阿爹学的啊!”

  唐荞等了许久这才得到答案,他拧着眉,很是不解,“这有什么不能说的,我问阿么,阿么还不讲,他叫我来问你呢。”

  陆青松又沉默了许久,他垂着头,道:“不、不是阿、阿爹,是、是我、我亲爹。”

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