第110章 毛豆

  做饭时剩下的那块兽肉还放在灶台上, 肉质紧致、纹理分明,看着就是块品质极高的鲜肉。

  如今食物并不耐放, 沈怀瑾不舍得浪费了这么一块好肉。他拎到竹道口用溪水浣了浣,擦干以后切成了薄可透光的肉片,打算做成肉脯后存起来吃。

  往色泽鲜亮的肉片里打入鸟蛋,放入适量的糖、鱼露和甘草末,搅拌均匀后放在一边腌制。

  沈怀瑾洗干净手,拉着厉在树下玩五子棋,享受难得的闲暇时间。他们时常玩这个游戏,双方胜率势均力敌。

  男人耳边的柔软黑发在晚风中微微摇曳着,荡出洗果清爽怡然的香气,他笑意盈盈地连成五子, 随意闲扯,问起三头长角兽的情况来。

  坐在对面的兽人吃了教训,不动声色地下起陷阱,“它们都按照约定在帮我们搬运资源,大一作为领头雌兽,对我们很亲近,也一直在约束着剩下的两头雄兽。”

  “大一?”沈怀瑾愣了两秒才反应过来, “你们也给长角兽取名字了呀。”

  “嗯。取了名字好区分,就叫大一、大二和大三。”

  沈怀瑾无语,“……取得比我们还随便。”

  闻言厉低沉地笑了两声,随机正色道:“瑾,你有想过以后怎么处理它们吗?”

  “三头小兽和部落相处甚欢, 已经有了深厚的感情,三头成年兽不是傻的,它们知道什么是最好的选择。”

  话音刚落, 他发现厉已经连成了无所阻碍的四子,已经是胜利在望。沈怀瑾发出了一声短促的懊恼,“不玩了,咱们去做肉脯吧。”

  他们玩了快一个小时,肉片也已经被腌制入味,两人将其一片片摊开了平底的铁板上,裹上蛋液、沾上鱼露的生肉片看着晶莹剔透。

  沈怀瑾将板架在了灶火旁,让火舌远远地烘干肉片。

  此时夜色沉沉,笼罩着整片大地。在深色天幕中是一轮明亮圆月,散发着淡淡的光辉,将整个世界照耀得朦朦胧胧,如梦似幻。

  月光如水般映在谷底,大地无声,万籁俱寂,只有火焰清脆的爆破声偶尔响起。

  沈怀瑾一边驱赶恼人的虫蚁,一边关注肉脯。

  铁板的导热性极强,兽肉在高温下开始缩水,汁水一点点溢出,空气中传来馥郁的肉香味。

  在持续的烘烤下,融化了糖粉和其它调料的汁水逐渐浓缩,为肉片裹上一层殷红的诱人颜色。

  干燥的肉脯与铁盘渐渐脱离,沈怀瑾又往上面撒了少许甘草末,继续烘了二十分钟左右,隔着布取下了铁盘。

  此时肉片已经黏连在一起,肉脯变硬成型,纹理清晰,表面在月色下闪烁着油光,尤其是肉香扑鼻,让人垂涎三尺,两人恨不得现在就冲上去尝一口。

  厉把大片的肉脯切成了长条状叠在一起,两人各取了一条品尝。

  虽说肉脯并非风干,但吃起来仍觉得肉质筋道,满口溢香,鲜甜口的滋味格外迷人。

  沈怀瑾吃了两条还是意犹未尽,吮了吮自己的手指,叹气道:“太晚了,不能多吃。”

  目光瞥到边上疯狂吸入的银发兽人,他直接拍了一掌,“留着点,明天给崽子们分去一些。”

  “明白!”厉把剩下半条塞进嘴里,含糊道:“真的蛮好吃的,下次还要做。”

  沈怀瑾笑他嘴馋,却默默将此事记在心里,他将剩下的肉脯收好,用麻布盖上后放到了通风阴凉处,等着第二天再说。

  两人洗漱后,先用溪水擦了擦竹席才敢躺上去,在给彼此的扇风中,迷迷糊糊地睡了过去。

  灵和吉已长成了能随意奔跑的小团子,在多日的日晒下变成了两个小煤球。他们时不时来这边看望咩咩,还会带上大耳、深灰和壮壮三头小兽。

  沈怀瑾将从厉嘴里抢下的肉脯分给了他们,小煤球们含着甜滋滋的肉脯,自己不舍得多吃,将多余的肉脯递给了三头小兽。

  长角兽是食草野兽,但很偶尔地也会摄入肉类。

  小兽对崽子充满信任,直接将陌生的肉脯卷入嘴中,尝到味道后兴奋地扇着大耳朵,卷起鼻子去碰崽子们,大家好玩地滚作一团。

  沈怀瑾躲在工棚的荫蔽下看着敢在日光下无所畏惧玩闹的幼崽们,心道不愧是土著生物,对恶劣环境的适应能力就是要比他强上不少。

  见他们玩得开心,沈怀瑾也就放心地继续自己的工作了。

  酷暑与干旱阻碍不了部落疯狂建设的心,一批批的物资在各处流转,从两边开始筑起的城墙也以肉眼可察的速度在接近。

  在他们身体力行的激励下,沈怀瑾烧砖瓦的速度也快了很多,茅草屋和工棚边上都垒起了黛青色的“墙”。

  沈怀瑾将已经干透的砖坯小心地投放到了窑中,点火烧砖。见火势渐盛,焰火呈现出橘红色,他开始封窑保存热量。

  天气本就炎热,窑顶上更是热浪滚滚,沈怀瑾封上窑后就后退几步躲到树下,搓了搓发烫的脸,长吁一口气。

  待身子稍稍阴凉后,他眯着眼抬头看起自家的桃树。好在是有溪流途经这边,在这样的干旱天中,两棵桃树仍然结着繁多的果子。如今满枝饱满的果子只在桃尖还留着一点绿,估计很快就能成熟收获了。

  一想到汁水充沛的桃子,沈怀瑾就忍不住口水直流。

  说起收获,田里的毛豆倒是已经能收获了。如今的豆荚饱满,颜色嫩绿青翠,惹人怜爱,沈怀瑾想采摘一小批,尝尝可口的鲜毛豆。

  剩下的不必管,他估计着再过不久就会转黄变硬,到时候可以用来磨豆浆、留种。

  说干就干。

  趁着傍晚日照不盛的时候,沈怀瑾就上地里摘来了半筐的毛豆,顺便还采了不少已经转红的辣椒。

  这些毛豆一部分用来炖排骨,剩下的则直接煮盐水毛豆,到时候还可以给部落成员分分,大家一起尝鲜。

  沈怀瑾将摘来的豆荚泡入盆中互相搓洗,除去上面的灰尘和表皮的绒毛后控水放到一边。

  新鲜的豆荚先除去了尖尖的头部,小部分还被沈怀瑾去壳挖出里面饱满的豆粒,剥去嫩黄的薄膜后放在一旁,用作炖汤。

  他将分配来的肋排剁成小块,过水洗净,然后和姜片、葱段一起放入罐中,倒入适量的清水后进行熬煮。

  大概十分钟后罐中咕咚冒泡,浅色的血沫浮在边沿。沈怀瑾撇掉血沫至汤清,用小火继续煲。

  另一头他将洗净的毛豆豆荚放入了锅内,再倒入刚好末过毛豆的清水,大火煮至毛豆基本半熟,再加入适量的盐继续煮到熟透为至。

  煮好的毛豆不用急着捞出,让毛豆在盐水里边继续浸泡直到自然冷却,这样的毛豆吃起来会更加爽口。

  此时罐中的排骨已经炖出肉香来,沈怀瑾捞出其中的葱姜,然后加入准备好的毛豆粒,淋入适量的盐、鱼露,又煲上二十分钟。

  出锅之际,再撒上些葱末和甘草末,混合着排骨的味道,香气四溢。

  夕阳西下,霞光满天,劳累了一天的兽人和亚兽们也停下了手里的活,溪对岸渐渐有炊烟四起。

  同样赶回家的厉在沈怀瑾的催促下,随便洗了一把,然后端上一大罐排骨炖毛豆和一大锅的盐水毛豆前往溪对岸。

  广场上人来人往,时不时还有崽子从身边追逐打闹而过。大家看到厉端着不认识的食物,好奇地探头探脑。

  “瑾,厉,这是什么好吃的?以前怎么没见过?”

  沈怀瑾打过招呼,温声解释道:“这是之前从大森部落带回来的毛豆,我一直种在自己的地里,现在都长熟了,摘些给大家来尝尝鲜。”

  “那太好了!咱们今天一起吃晚饭!”

  奇正好路过,闻言大喜。边上负责做饭的兽人和亚兽们也赶紧加快了速度,将新鲜的肉菜烹饪起来。

  没过多久,冒着热气的食物便被端了上来,大家纷纷围坐在一起开吃。

  沈怀瑾摘了半筐的新鲜毛豆,分三次才煮完,如今堆了满满一大锅,大家可以尽情地吃。

  见有兽人拿起一枚豆荚,摸了摸便要直接丢进嘴里,沈怀瑾连忙制止。

  “别,这毛豆的壳子可不能吃,只吃里面的豆粒就好。”

  听了他的话,大家笨拙地剥起豆壳来。沈怀瑾自己是老手,用门牙轻轻一使劲儿,饱满的粒豆便被挤入口中,他嚼了两下,毛豆口感清甜绵软,吃着很是鲜嫩。

  周围也渐渐传来一些叫好赞美声,厉回味了一下嘴里的味道,感慨道:“瑾,这豆子有股清香味,还挺好吃的。地里剩下的那些你不用忙,我抽空会去摘的。”

  沈怀瑾舀了两碗排骨毛豆汤与他分享,闻言赶紧道:“你可别现在就给我拔光了,剩下的毛豆我要等着它变黄后再摘的。”

  厉一愣,疑惑道:“要留这么多种吗?”

  “不是。”沈怀瑾摇摇头,露出一个小小的笑容,满是期待,“老豆子一部分作种,一部分用来磨豆浆、做豆腐吃。”

  知道对方不清楚这些食物,沈怀瑾拍拍他的肩膀,笑出一对小虎牙来,“那些都是很好吃的食物,等到时候你就知道了。”

  他这样的神情在厉看来实在可爱,银发兽人低声一笑,“好,我等着。”

  沈怀瑾夹了块排骨送入口中,肉被炖得软烂,轻轻一抿便与骨头分离,嚼起来汁水迸溅,满口留香。尤其肋排里还有可以嚼开的骨头,里面是满满的骨胶原,骨髓香混着豆子的清香,叫人回味无穷。

  好吃得让他忍不住发出一声喟叹。

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