“哇，想不到一个电商的大老板，都要来吃你做的东西。”夏珍听闻这个消息后，也是有一些惊讶。
她自己还未有机会招待过那么大的人物呢。
“呃这剧组厨房，搞得像是饭店一样，算了我还是赶快去做菜吧。”
杨华是不经意间看到了鳜鱼，一旁的热芭也想帮忙，她最近是学到了不少东西。
杨华看到了一条很大的鳜鱼，第一次见到呢，心里面也有些惊叹。
那么大一条鳜鱼，做什么好呢？
原本只是想要做个简单的水煮鱼片，但一思索后，杨华决定做点别的。
“有什么想要吃的东西？”杨华问道。
“松鼠鳜鱼？不过也太麻烦了，我看还是算了吧。”
热芭随口一说。
“松鼠鳜鱼？也没有什么问题呢，你想要吃的话，我就做好了。”
松鼠鳜鱼这一道菜极其的复杂，尤其考验厨师的刀工，前前后后制作出来的话，应该要废很多的时间。
夏珍问道：“杨华，你做松鼠鳜鱼的话，应该要用很多时间，不如做别的吧。”
“如果是做水煮鱼的话，我倒是可以来试试。”
杨华突然问道：“你知道松鼠鳜鱼谁做得最好？”
“呃听闻有一个高级厨神做得非常不错，成为了那人的招牌菜。”
“噢是嘛，估计那个高级厨神做得更好吧，我能够做出不错的味道来就好了，不求什么第一。”
杨华是真的打算要做松鼠鳜鱼。
夏珍十分的羡慕，热芭提出的什么要求，杨华应该都会尽力去做。
毕竟他们两人都差不多在一起了。
夏珍很疑惑网上的说法，两人好像在一起了，又没有正式官宣，只说是交往比较好的朋友。
热芭这样的顶级名流，也能够接受这样事情的嘛？
夏珍很想要知道杨华是怎么想的，他看起来还没准备好和热芭在一起。
不想那么多，夏珍回过神来，开始全神贯注看杨华做菜了。
“看视频学习？”热芭傻眼了，看来杨华以前是没做过松鼠鳜鱼呢。
这一事情要是让外人知道，肯定会大跌眼镜的。
杨华确实在看视频学习呢。
尽管如此夏珍也不敢嘲笑什么的，因为杨华的厨艺非常高，就算是现学的，没准也要比自己厉害。
这就是杨华厨艺天赋的恐怖之处。
“热芭，你别笑我，到时候你一定会非常喜欢吃。”
杨华瞟了热芭一眼。
“也确实如此，一个人不可能什么菜都会吧。”
其实在夏珍眼里，杨华会的菜系，已经超过任何一个食神了吧。
真是不明白，杨华怎么花时间，学到那么多道菜的。
“杨华，你那么厉害一个厨师，要是做这一道菜出丑了，就丢脸大了。”热芭笑嘻嘻的模样。
她还挺想要看到杨华做什么菜失败。
杨华眯着眼睛，系统的提示已经开始了。
【首先把鳜鱼的鱼头砍下来。】
杨华已经看到落刀的点了，非常的好，如此一来，做好这道菜也不会太困难。
这一刀落刀的位置非常重要，这关系到后面的油炸定型。
杨华干净利落的砍下了鱼头，然后开始清理鱼头内部。
鱼身上的鱼鳍开始修整，尾巴剪成燕尾的样子，这样会非常的美观，也是松鼠鳜鱼的一个特点。
剔除中间的鱼骨，要避免不破坏鱼肉，杨华剔除鱼骨的手法十分娴熟。
怎么看起来都不像是第一次做。
热芭突然怀疑，刚才杨华看视频学习，是不是假的？他放的一个烟雾弹而已。
“切的时候不能够切断，不然就不美观了，鱼肉顺着骨头切下来。”
杨华对着夏珍讲解。
鳜鱼骨头可以留着熬汤，会非常的鲜美。
杨华做菜十分的专注和认真，仿佛有了更多魅力。
他小心翼翼处理着鳜鱼，把鱼肉内部的鱼刺剔除，还有猩红的部分。
夏珍是看呆了，鳜鱼在处理过后，保存的十分完好。
松鼠鳜鱼最为重要的部分，就是改花刀了，就算是经验丰富的大厨，也有可能会栽跟头。
杨华小心翼翼斜着切花刀，夏珍在一旁看着，都觉得这是一种享受。
鱼肉看起来还有一丁点就要切断了，但是并没有断。
夏珍变得比杨华还要更担心。
杨华精准一刀落下，一半的鱼肉改好了花刀，鱼肉和皮都连接完好。
改花刀的速度好快，夏珍惊讶着，而且那花刀十分的华丽，非常的美观。
热芭和夏珍都快要为杨华鼓掌了。
在那么快的速度之下，还能够保证花刀完好，实在是厉害。
杨华开始用料酒、葱姜水腌制。
“好快呀，十多分钟就改好了？如果是其他大厨的话，怎么也需要半个小时，甚至是一个小时。”
不得不说杨华对于鳜鱼身体结构的了解，实在太厉害了。
不然他处理鳜鱼的时候，不会那么的轻松。
夏珍感觉自己的速度不可能达到那么快。
到了油炸鳜鱼的时候了，油温看起来已经差不多了，对于火候的把握也需要很精准。
这些看起来很简单的操作，实际却是困难不比，夏珍没办法确定，杨华是不是第一次制作松鼠鳜鱼。
鱼肉放入油锅后马上就定型了，几乎没有任何的瑕疵，看起来是很完美的。
只要再油炸一会儿就能够出锅。
然而夏珍想不到的事情是，杨华要在油炸鳜鱼的时候，选择去做料汁？
这是什么神仙操作？
难道杨华就不怕鳜鱼炸过头了嘛?
正常来说做菜就应该一步一步来，确保味道最美味的。
可是鳜鱼还没有油炸好，杨华就要打算做料汁了，实在是很冒险。
可以说是一种作死的行为了。
万一出错导致味道不好，杨华可以说是前功尽弃，不过他脸上非常的轻松。
就算是热芭，也知道，油炸的时候很重要，松鼠鳜鱼讲究外型和卖相。
火候和油炸时间，应该精准把握好才对。
“夏珍，杨华这样做，是不是太冒险了？”
“就是呀，鳜鱼如果炸过头了，味道就不会是最好的了。”夏珍摇头着，她完全不敢提议杨华。
杨华在另外一口锅里，开始准备好了番茄酱，加入了盐和糖，之后加入了明油，不一会儿就把汤汁收浓稠了。