黄昏时,太阳落山,暑气未消,置了大半天的红薯糊糊已经凝结在了一起,像果冻一样很有弹性。
张其把成了形状的糊糊倒出来,切成小指大小的条状，装盘淋上自己秘制的辣子油,配上稀饭，在夏日的夜里吃起来可谓是又凉又爽口。
“怎么样？好吃吗？”
张其挨着给每人夹了菜，个个都是新奇又停不下筷子。
张刘氏笑话道：“你会做那么多稀奇的东西,早知道就不送你去念书，该早些让你去当厨子。”
“有文化的厨子不是更好吗？”
张刘氏眼角爬上了欣慰的笑容，没过多一会儿却又感伤的哀叹了一句：“你有出息了，张家的骄傲,只可惜你爹已经看不到了。”
倒是无意的一句话，何尤听着却是筷子一顿,张其察觉到不对劲，连忙道：“娘，说这些干什么。”
张刘氏反应过来，有些歉意的看着何尤：“吃饭,吃饭，瞧娘老糊涂了，什么话都说。”
“没事儿,娘。”
张其拍了拍何尤的后背,转移话题道：“对了,何尤，你在城里吃过红薯凉粉吗？就是这个。”
何尤摇摇头：“从来就没有见过，更别提吃过了。”
“那太好了，我准备着把红薯凉粉拿去城里卖。”
一听说又要卖东西，芸芸惊喜之下却又敛了眸子，大家都明白她的心思，张其解释道：“这次不让乡亲们帮忙了，就咱们自家人卖，我想在城里支个摊子。”
说起城里，何尤那就有发言权了：“摊子一般都支在城西一带，但是城西多是家境一般的人聚集的地方，他们生活算的比较精明，在那一带恐怕不太好卖啊。为什么不在四方街北边租一个铺子，那条街吃食很多，城里的小姐少爷公子哥儿都喜欢去吃东西，而且他们出手也很阔绰的。”
“红薯凉粉夏天吃很合适，城里又没有别家卖，到时候他们一定会觉得新奇，生意肯定会很好的。”
何尤以前在城里生活的时候，接触的富家公子哥儿小姐很多，算是混着个圈子，他们一天到晚做些什么，会常去哪里自己再清楚不过了。
张其自然也是知道的，不过他没有采取何尤的意见：“你说的不错，但是四方街北街的租金很高，那一带生意好，而且没有关系恐怕还租不到合适的铺子。”
这么一说也是：“我以前听四方北街的朋友说，一间小铺子一个月租金要十两，大些的更贵。”
依照农家人来说，确实是不太负担的起，小本经营，禁不起折腾。
“在城西摆个摊子，一个月只要三钱银子，咱们试着卖，若是卖得好，有了口碑赚了银子后再去租铺子，那样岂不是要稳当很多。”
张其兜里还有些钱，当初卖方子的钱花去了四分之三，所剩下的并不多，来不起亏本，所以只能小心谨慎。
何尤觉得他说得有道理，踊跃道：“那我去城里帮你，跟你当小二怎么样。”
“行，小二。”
张刘氏和芸芸笑了起来，说起要做生意，一家人都挺热血沸腾，毕竟以前靠卖饼子还是赚了不少钱的。
“你们俩一起去城里摆摊娘也放心很多，既然做这红薯凉粉的原料是红薯，那娘和芸芸就负责把地里的红薯收回来。”
一家人分工行动，倒是井井有条。
晚饭过后，张其把已经沉淀好的淀粉又洗了一遍粉，再次沉淀后将水倒去，把乳白色的淀粉铲进麻布里吊着去水。
他把制作的过程一一交给张刘氏，其实原理简单，只不过是过程复杂，张刘氏勤劳能干，经过他的讲解，很快就弄明白了。
夏夜里天气热，反正倒在床上也热的睡不着，张其干脆召集着一家人做红薯粉条，其实做粉条才是重头戏，因为粉条可以炖着吃，做酸辣粉吃，吃法多，不像红薯凉粉的吃法那么单一。
但是现在是夏天，红薯凉粉会好卖一些，趁机也可以一边打开市场，一边留足时间做粉条，到时候等天气凉快了再推出粉条。
淀粉沉淀出来后，还需要把它晒干，然后敲碎了用细孔塞子塞成粉末后，加水调成浓稠状，用圆孔或者方孔漏勺做成圆形的红薯粉和宽粉。
他花了几天的时间才把制作的过程全部展示给张刘氏看，直到最后粉条成了形状，他捞起挂在竹条上晒干，才算是完事儿了。
为了防止村民瞧见，张刘氏还特地把粉条晒在屋后，免得乡亲来家里问东问西，想到吴秋那贼丫头，再亲近的人不是自家的都该防着些。
粉条做好以后，张其上城里踩好了摆摊的点儿，买了最次的桌子板凳，摊子的场地不大，最多放得下四桌。
说起摆摊子花不了多少钱，但是零零碎碎要买的东西加起来成本还是不低。
准备了两天，他选了个赶集的日子，天才蒙蒙亮就和何尤带着在家里准备好的红薯凉粉去了城里。
赶集的日子大家开摊儿的都很早，等他们到的时候，其他摊子都已经摆好了。几个摊子还有了客人。
何尤一边摆桌子，一边跟张其道：“咱们都起得够早了，他们怎生比我们还早那么多。”
“人家住在城里，就算比咱们晚起一个时辰都能比咱们先开摊儿呢。”
何尤嘀咕：“那等咱们以后赚了钱也在城里买个房子，比他们都早。”
“行啊！”张其应承道：“买个大宅子。”
何尤倒是没有把他的话当真，只是笑吟吟的擦桌抹凳子。
摊子摆好以后，集市也热闹了起来，见着隔壁卖面条的摊子人越来越多，而自己的摊子冷冷清清的，何尤有些着急：“这是咋回事儿，怎么都没人来吃啊！”
张其拿了块牌子给何尤：“你在上头写上咱们凉粉的名字。”
何尤落笔写了酸辣凉粉几个字，这是之前两人商量好的，因为红薯是很低廉的食物，而且也涉及秘方的问题，所以就摒弃了红薯两个字，论谁又吃得出来凉粉是红薯的味道。
他写好了挂在摊子前。
张其便大声的吆喝：“卖凉粉咧！好吃的凉粉！”
“又凉又好吃！不好吃不要钱咧！”
何尤插着腰站在一旁笑：“要是人偏要挑刺儿说不好吃不给钱看你怎么办？”
“你以为谁都像你这么古灵精怪啊！”
两人正逗着闷子，有客人瞧着招牌过来：“你这卖的是什么？”
张其立马来了神：“我们卖的是自己做的凉粉，要不要来一碗尝尝？就着稀饭吃可好吃了。”
“什么凉粉噢，听都没有听说过。”
话毕，人径直就走了，何尤翻了个白眼：“真是没有眼力见儿，不吃来问什么！”
张其拉住他：“别急嘛，新开的摊子就是这样。”
他又扯着嗓子吆喝了好一会儿，在一众此起彼伏的吆喝声中，效果不是特别好。
不过好在还是有人听见了，循着声音来：“你这卖什么，赶紧给我来上一碗，热死个人。”
话毕，擦着汗的男子一屁股走近摊子做在板凳上。
张其给何尤使了个眼色，何尤立马高兴的跑去招呼：“大哥，我们这里卖稀饭和凉粉，喜欢吃得辣一点还是不辣的？”
男子有些不耐烦：“大热天吃什么辣！”
何尤眉头一皱，赔笑道：“好好，那就不辣的。那稀饭是要热的还是凉的？”
“凉的，快些，快些，都饿死人了。”
“好咧，马上跟你上菜。”
何尤去给男子盛稀饭，张其则负责切还是一团的凉粉，切上一碗后，依照男子的要求，没有放辣酱，放了少量的醋和酱油，调味品，最后洒上碎末子葱姜蒜和香菜。
“来咯，大哥。”
男子瞧着碗里的长条方正的凉粉，沾着酱料夹了一块起来，很有弹性还嫩，稍微一用力就夹断了。
“这就是你们摊儿的凉粉？”
“是，大哥。”
“嘿，还稀奇。”男子哧溜一声吃进嘴里，果真凉快，调味料的味道很爽。
就着稀饭吃当真是绝配，一上嘴就停不下来。
“再跟我来碗稀饭。”
何尤见客人吃得舒心，自己也跟着高兴，连忙又去盛了一碗。
连着吃了三大碗稀饭，男子把凉粉里的酱油都给倒进稀饭里和着吃干净了，这才抹着嘴满足道：“好吃！你们这摊子是新开的吧，我以前都没有瞧见过！”
“是啊大哥，我们摊子是今天才开的。”
“我明天还来，吃着凉快，味道好！”男子毫不吝啬的赞扬。
“多少钱？”
“我们的凉粉十五文钱一碗，稀饭两文一碗，一共二十一文，今天才开张，就收你二十文钱。”何尤搬着指头给男子算。
男子掏出二十文钱给何尤：“还算实惠。”
“大哥慢走啊！”
赚到第一笔钱，何尤笑的嘴都合不拢。
其实凉粉卖的已经算贵的了，张其之前打听过，隔壁的面条十文钱一碗，馄饨十三文一碗，馄饨里有点肉心沫子，贵一些也正常，但是凉粉没有肉还卖十五文。
何尤原本也担心贵了，可是调料品也不便宜，除去本钱，他们赚的也不是特别多，况且他们卖的东西有新意，味道还好，该值这个价格！
至于这稀饭嘛，别家都是这个价格，米少汤多，倒也不亏。
有了第一个客人，陆陆续续便有人来吃了，进了摊子的出去几乎都是赞不绝口，有的敢于吃得辣，也有嫌弃说热不吃辣的，总归口味各自都有要求。
客人变得多了起来，何尤又是端茶倒水，又是讲解收钱，忙的晕头转向，张其也是没有停过手，忙忙碌碌之中，时间过得飞快，不知不觉就散场了。
城里的人少了许多，也正是因为散场，在午后一点的时间，来吃东西的人很多，摊子都坐不下人了，很多懒得排队的就直接放弃去了别家。
何尤见着客人走了有些心疼，毕竟少一个就是钱。
“吃不到才是最好的，这样才能吊出客人的胃口。”张其宽慰他。
倒是这个理儿，他暗道张其可真会做生意。
忙碌了一天，没等客人都吃上凉粉，事先准备的凉粉却已经卖完了，张其模样很是歉意的给大家道歉，在一阵咕哝声和埋怨声中，客人散了去。
何尤松了口气，感觉一天下来脚都麻了，他一屁股坐到板凳上歇气：“我看大家有些不满，会不会不来吃东西了。”
“放心吧，正是因为没有吃到大家才会再来，咱们明天还要少带些凉粉来，不然让大家一股劲儿的吃够了才真没人来了。”张其开始收拾家伙，准备回家去了。
何尤累得够呛，还是起身帮着收拾东西。
背着锅碗瓢盆，两人做了最后一趟牛车回村里。
到家时，张刘氏和芸芸在院子里等着两人，芸芸迫不及待的问道：“哥夫，怎么样，卖出去了吗？”
“不但卖出去了，还卖得很好呢！”
张刘氏长舒了口气，脸上有了笑：“那就好，那就好。今天中午我和芸芸又磨了红薯沫子，现在已经沉淀的差不多了，晚上咱们又可以熬糊糊做凉粉。”
“饭好了，进屋吃饭去吧，都累了一天了。”
何尤几乎是跑进屋的，张其和芸芸都忍不住笑了起来。
前脚踏进屋子，后脚何尤又探出脑袋来，捏着鼻子：“娘，屋里是什么味道啊！”
闻言，张刘氏反倒是喜笑颜开：“咱们村胡家的夫郎生孩子了，是个大胖小子呢！娘去瞧孩子，才打听到胡家的夫郎是吃了个郎中开的药，吃上了一阵子没成想就生了个大胖小子，娘就去给你要了几副回来。”
何尤的脸顿时便僵住了，眼睛瞪得跟铜铃一般大：“给，给我熬的药啊？”
闻着那味儿就想作呕，喝下去还不得要他的命吗！
芸芸尴尬的笑道：“娘还用了二两肉才跟胡婶子换到药方子的呢。”
哥儿生孩子不容易，能生个女儿都谢天谢地了，胡家的夫郎能够生个儿子简直是上辈子积了福分，现在村里人都在夸人夫郎好呢，张刘氏自然而然便想到了自家的新夫郎，要是能让她抱上个胖孙子，那可是睡梦中都是要笑醒的好事情。
“娘，我跟何尤才成亲多久啊，你现在给他找些偏方能有什么用。”张其放下背篓，他可不信什么偏方，无非就是折磨人的。
“你懂什么，喝些总归是有好处的！好了，吃饭去，药还没有熬好，胡婶子说睡前喝最有效，待会儿吃了饭啊，娘给何尤盛到屋里去。”张刘氏满面容光的安排，催促着大家进屋去吃饭。
晚饭很丰盛，为了庆贺家里又做起了生意和得到药方子，张刘氏还特地做了肉，原本忙碌了一天的何尤早就饿了，但是端着饭碗闻着灶房里飘进来的药味儿，他尝着饭都觉得是苦的，张其和芸芸也惨遭摧残，只有张刘氏一个人乐呵着，一个劲儿的跟大家夹菜。
吃了饭，何尤尽量拖着不去睡，一会儿帮着烧火做凉粉，一会儿又要去帮着张其做调料，就怕进屋去睡觉。
只可惜没忙碌好一会儿，张刘氏就十分贴心的催促他该进屋去休息了，说是忙了一天，明天还要早起上城里摆摊子，别太晚睡，随即就把她悉心熬好的药端进了屋里。
何尤期期艾艾的看着一大碗黑黢黢的中药，散发着浓烈的苦味儿，他捏着鼻子闭着眼睛都难以下咽。
“快喝吧，待会儿娘进来拿碗啊。”说完，张刘氏拍拍手出了屋子。
何尤哭丧着脸：“我一定会被这药给毒死！”
张其走到桌前，叹了一声：“娘也是为了你好，就当她一片心意，别辜负了。”
何尤泪眼朦胧：“可是我真的喝不下，以前病了我都不会喝药的。”
两人没说几句话，就听见屋外传来脚步声，何尤惊慌失措，颤抖着手去端药碗，张其长叹了声，一把夺过药碗一口给喝了下去。
“娘！”何尤还没有从震惊中恢复过来，就见着张刘氏进来了，他干笑着站了起来。
张其背着何尤，擦了擦嘴，尽量不让自己吐出来。
“喝完了吗？”张刘氏偏着头问道。
何尤连忙把碗递过去：“喝完了喝完了。”
张刘氏见着碗里空了，又四下扫了一眼屋子，见没地儿抛洒药，心里很高兴：“锅里还有，娘再给你盛一碗怎么样！”
何尤与张其背心同时一凉，张其连忙转身，义正言辞：“娘，喝了一碗就差不多了，喝太多了也没效果。”
“怎么会没效果，多喝些总是好的，你就不想要大胖小子了？”
张其咬了咬牙，吼道：“喝多了起夜，会吵着我睡觉的！”
说完，控制不住的打了个嗝儿，他连忙捂住嘴巴，又背过身去：“哎呀，今晚真是吃的太饱了。”
张刘氏端着碗，不晓得两个人搞些什么名堂，到底还是没有逼着再去盛一碗来了。
“娘也是为了你们俩好，早些睡吧。”
“好好好。”何尤点着头送张刘氏出去把门关上，长长舒了口气。
他转身扑到张其身上：“夫君，你对我真好。”
张其掐着自己的喉咙：“这药真是有毒！”
何尤连忙讨好的给他捏肩捶腿：“不会有毒的，这是娘的心意。”
张其反手去掐住他的脸：“这下子你高兴得起来了！”
“没有没有。”何尤嬉笑道：“少爷的的恩情我无以为报，只有以身相许了！”