江天留了个心眼，在店铺里另开了一个小厨房，请了萧乾府上的厨子来做汉堡，还顺带把帮厨的也带上了。
并请画师画了一张汉堡的宣传画，在店铺里预热了一天，吊足了顾客的兴趣后，终于将汉堡推了出来。
甫一推出，便成了燕京城内备受追捧的美食，街头巷尾无一不在谈论。
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“江老板，你这个汉堡太好吃了！”魏初阳大口咬着手里的汉堡，不住夸赞道。
雅间里，沈安平和魏初阳谢炳坤六人围坐在一张桌子旁，他们的面前是满满的炸鸡腿炸鸡翅，手上还都拿着店铺里推出的孜然鸡翅/鸡腿汉堡，都不顾形象地吃起来。
“魏公子谬赞了。”江天面上谦虚道，心里不由想，这可是快乐肥宅物，不好吃怎么能够？“魏公子若喜欢吃这汉堡，请一定要多多光临啊。我从前爱四处游历，也习得了不少当地的烹饪之法，现正不停地改良那些法子，争取能够上新更多新奇的美味。”
“好！”魏初阳拍手称快：“那本公子翘首以盼，期待美味了。”
江天又和他们几人说了会儿话，和沈安平使了个眼色便退出雅间，去到了后厨。
没过多久，沈安平就来找他了。
“江天！你这脑袋！”沈安平进门就夸。
“我可不是白游历那么些年的！”江天道，心里默默道：感谢某基的伟大发明。“对了，我让你来是要和你说一下，这次汉堡的制作技术没有教给你选过来的人，是我直接从王府请的厨子。”毕竟沈安平算是店铺的股东，伙计也是他找的，怎么说也有权得知人事安排。
“你做得对。”沈安平点头赞同道：“那二十人只是店里的伙计，也没有签卖身契。若是把汉堡的技术教给他们，他们转头因着银钱就能把你卖了。”
“那你济安客栈？”
“哦对，我也要说一件事！”沈安平笑着说道：“我爹已经让我提前去参军了！”
“那太好了了！”江天也忍不住高兴道。
“对呀。只是，和你见面的时间就得少了。”沈安平突然低落起来。江天是第一个教他买卖做生意的朋友，多少还是舍不得的。
“我一直在这里呀。”江天拍拍沈安平的肩膀，安慰道：“你忘了，这家店你还有分红呢~不过，你在军队也要小心。”保家卫国是光荣的，但也是让家人揪心的。
“我会的。”沈安平甩了甩头：“嗐，不说这些了。”他这边刚结束话题，后厨门口崔鑫就来了。
“掌柜的，侯府的管家来了，说是要和您做一笔生意。”
“哦？快请他去待客室。”幸好他在装修店铺时隔了一间小的接待室。
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“侯管家，幸会幸会。”江天推开门，就看到一位中年模样的男子站在室内，手上拿着店里的菜单翻看着。他二话不说双手握拳就打起招呼来。
“额鄙姓赵，赵五九。”赵五九只是顿了一下，便笑着回了个礼：“江老板，久仰。”
不姓侯？江天闹了个大红脸，急忙道歉。
“无事。”赵五九并没在意，他把自己的来意说了出来。
“您是想让我后天去侯府炸鸡？”江天请赵五九坐下，给他倒了一杯茶。
“是。江老板，后天是我家老夫人六十大寿，老夫人尤其爱你店里的蜜汁鸡翅和汉堡，所以我家老爷想请您后天抽出时间，到侯府弄炸鸡。至于这价钱”他五指伸开，“五百两，还不用您出食材，如何？”
五百？江天咽了口口水，这可是他五天的营业额，他脑子里快速算了一笔账，笑着应下了。后天就辛苦他一个人，五百两银子就到手，何乐而不为呢。
“爽快！”赵五九从怀里掏出一百两银子递给江天：“这是定金，事成之后，我会另付剩下的四百两。”他也不多待，说完事情就走了。
江天抱着那十个银锭子，眼睛都要笑没了。
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尽管近几天来，有几家酒楼和摊贩仿出了炸鸡，也卖得比江天店里的便宜，但却丝毫影响不了江天的生意。特别是当汉堡推出来后，他的店就没有闲过。
这天晚上，店里的一个伙计杨七去济安客栈运鸡时，发现了一只恹恹的鸡，他没当一回事，顺手把那只鸡和其他鸡关在一个笼子里，运回店铺。
他还得加快速度回到店铺好处理这些鸡肉呢。
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到了侯府老夫人寿辰的那一天，江天辰时两刻便到了侯府。
怀瑜跟着他一起。
两人身后还跟着一辆板车，由护卫推着，四四方方地盖着一块大黑布，看不分明。
“江老板，辛苦辛苦。”赵五九早在侯府大门处候着了。
“赵管家客气了。”江天也不含糊，直接要了一间空的厨房，让其他人不要打扰后，和怀瑜一起帮着护卫把那板车上的东西抬进厨房。
厨房里推着四通满满当当的鸡肉，还放了几盆冰块，保着鲜。厨具也是五花八门，应有尽有。
“不错。”江天看了一圈，采光好，还通风，也没旁人，是费心了。
“江老板，仆人们就在院外，若是有需要，直接喊就行。”
“好。”
赵五九带着人就出去了。
江天也不耽搁，和怀瑜、护卫两人一起调着料。
等所有炸鸡和汉堡做好后，面粉还剩了不少，江天脑子一转，又想了一个好点子来。
他要做寿桃！
想到便做，面粉揉团发酵，再切成小块，揉成桃子状，用刀背划出一条痕迹，上锅蒸熟后，将熬制好的红糖水以勺背均匀地涂抹在桃子的尖端，画出一个寿桃。
他一共做了二十个寿桃，只成功了六个。
“怀瑜，去请赵管家来吧。”江天把六个寿桃做好后，用盖子盖了起来。
“是。”
很快，怀瑜便带着赵管家来了，他两身后还跟了一串人。
“赵管家，都已经做好了，你看。”江天让护卫把灶台上的盖子全都撤了，露出里面一盘盘码好的炸鸡和汉堡。
“好！”赵五九称赞道：“不愧是江老板！”他忙让后头的丫鬟小厮去端菜。
江天不慌不忙地端着一个盖了盖子的盘子走近赵五九：“赵管家，今天是老夫人寿辰，我们小店也做了个礼物，给老夫人庆生。”
“哦？江老板做的礼物，那必定是不同凡响了。”赵五九有些期待地打开了盖子，便看到六个白白嫩嫩的桃子：“这是？”
“这是寿桃。”江天解释道：“在我们老家，寿桃寓意着健康和长寿，所以我亲手做了六个寿桃，祝老夫人福如东海寿比南山。”
“哈哈哈哈，好！好！”赵五九一连说了好几个好，想必这寿桃端出去，定会让老夫人欢喜，给老爷涨脸！
果不其然，江天的寿桃在寿辰上大放光彩，连事后给的银子都比约定的多了两百两。
晚上，江天拿着银子就去找萧乾。
这才开业不到五天他就赚回本钱了！