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372、云记小吃开张

  这其中不停歇忙碌了一个月左右,这开店的事情才安排妥当。请算命先生看了一个吉日,便放鞭炮庆祝开张。

  为了防止老顾客找不到铺子所在的位置,还特意安排那几个帮忙叫卖的小孩沿街打广告,酬劳自然平时多。

  而且新店开张有活动,前一百名消费满一百文钱的话,就送五个鸡蛋,这折算成铜钱的话那也是十文钱。

  这便宜,不赚白不赚。

  这不,云记小吃开张的日子,新老顾客天未亮便跑来排队。可谓是人气爆棚,生意兴隆,财源滚滚来。

  都是来买洋芋片,脆皮鸡蛋糕,至于价格还是如以前没有变。但是这次上新,多了几款油纸密封包装好的洋芋片,有麻辣味,有原味,美曰其名送礼就送洋芋片。

  为了防止被掉包,油纸上有名字、独家防伪标识的招牌。以及密密麻麻一行的注意事项,甚至写明不脆了可以拿回来换一包,但必须在保质期内才可以。

  想不到,袋装洋芋片虽然贵,但是包装好还写了一手漂亮的字,买的人也有很多,口里还说着要送朋友、家人、老师等。

  袋装洋芋片刚上架,不知道销量如何。

  便只加工一百包,卖完就没了。

  后续来的没抢到,心情不美丽。

  毕竟送礼的话,买散装的多少没有啥诚意,但是完美包装的看上去上档次,而且新鲜玩意味道又好吃,送人有面子,主人家也喜欢。

  见大家喜欢云小小便拿出纸笔让大家登记,待明日有货优先卖给他们,甚至不方便来的话,付三个铜板的跑腿费可以帮忙送一趟。

  瞬间,大家挎着的脸又开始眉欢眼笑。

  很快,纸上密密麻麻地写满了字,大多数都是泽阳府的学子购买,甚至还付了钱,要求明日跑腿送泽阳书院去。看書喇

  能在里面上学,自然不差钱。

  很快,装钱的罐子随着叮咚叮咚的声音,直接被装满了。

  云小小懒得数,放仓库就知道多少钱。

  看着生意这么好,蒋方岩和他兄弟笑的完全合不拢嘴,要是天天都这样的话,他们一个月就能回本了!

  甚至一年,赚几千银子都没问题。

  现在看来,选择给云小小一千二百两,换取合作的机会是多么英明。最开始兄弟还舍不得,幸好他有先见之明。

  蒋方岩高兴了,那些买秘方的哭了。

  他们找不到洋芋,也就是土豆,那样的话做不成洋芋片。

  特别听到云记小吃开张,更是气的吐血。打听老板是蒋方岩后,直接双眼一黑不省人事,显然知道被坑了。

  但是人家给的秘方,是真的呀!

  只是他们自个找不到洋芋,这不管人家蒋方岩的事情,就算闹到官府,也没有理,如此只能哑巴吃黄连,憋着。

  商人,不会跟银子过不去。

  如此,就算知道被骗,也还是提着礼物上门来恭喜蒋方岩的云记小吃新店开张,顺便来谈谈大家合作的事情。

  却不想被蒋方岩一句话堵死,他说他只是这家云记小吃店铺的大掌柜,只负责店面的生意,至于合作要和老板谈。

  至于老板,他们到是以前见过,还说过话,就是他们当初出五两银子想要买走人家洋芋片秘方的年轻人。

  早知道秘方没用,还不如谈合作。

  没办法,现在已经赔了一百两,总得想法子赚回来一些损失。

  如此,他们请蒋方岩引荐谈合作的事情。

  幸好,云小小也不是不见人情,还是邀请他们进了里间谈事。

  显然,都想卖洋芋片。

  但是泽阳府的市场就这么大,每个人都卖的话利润就低了。

  云小小倒不亏本,就看各位老板想法。

  甚至关于洋芋片的价格也被定死了,经销商不能私自涨价降价,不然坏了市场价格,那就影响其他老板的生意。

  关于价格,这些老板就不乐意。

  显然觉得这样,赚的太少。

  云小小提醒他们,包装的洋芋片保存期长,可以放很久。如此根本不用特意开店售卖,直接放在现有显眼的地方卖就行。

  洋芋片并不是不主营货品,但是却能带动店里生意、人流量、名气,相辅相成,毕竟在场各位老板都有其他生意。

  而且薄利多销,积少成多。

  如此一说,各大老板动心。

  毕竟他们生意不仅在泽阳府,还在其他府县之中。而且袋装洋芋片保质期长,运输可以和其他货物一起运输,运输成本降低。

  只是进价,看云小小少多少。

  袋装薯片一包,由于油纸包装成本在,零售价要十个铜板,而且量少的可怜。但是这款针对的都是有钱人,这点钱对他们也不贵,甚至觉得还有些便宜。

  就算普通人家,偶尔也能买来吃。

  毕竟这是小吃,并不是天天吃。

  云小小给的进货价,八文一袋,再低,她就没有什么利润可言。毕竟现在刚开辟市场,产品原材料都偏贵。

  至于散装,倒是便宜很多。

  但是没有包装,存放时间短,没有过多久都会变得不脆,绵绵的不好吃。

  显然包装成本,大家都知道是多少。

  在泽阳府卖可以赚两文,要是卖到其他地方这运输就要赔本。

  又不能涨价,这就没啥利润可言。

  云小小也松了口,要是一次性定十万以上的袋装洋芋片,可以帮忙送货,当然限定配送范围,太远或者出国那就算了。要是这个地方以后销售量不错,可以在那里开一个分店。

  如此,降低大家成本。

  当然,也有人问洋芋哪里有。

  云小小回答的也是干脆利落,只说洋芋就长在山里面,派人去挖就行。至于能不能挖到,就看他们运气如何。

  至于哪个山,商业机密吾可否告。

  由于是第一次合作,大家都带着风险,如此云小小也没有和他们签定长约,而是让他们买一些袋装洋芋片回去摆柜台试试效果如何。

  要是带动店铺生意,就继续合作。

  要是不行,及时止损也不亏本。

  甚至还向他们请教降低包装成本的法子,要是有的话,成本降低,还能给他们降低进货价格,大家也算互惠互利。

  这不,有个老板认识油纸加工坊老板,说过去看看能不能想法降低成本,这样云小小和那边长期合作也算带动生意。

  生意就是一个圈,会带动很多产业。

  就像洋芋片带动农业、油纸业、盐业等等,至于未来说不定还会带动酒楼、客栈等各大店铺,反正形成一套产业链。

  盐以及各种佐料其实也贵,但是云小小外卖系统降低成本。再则她现在拥有别人没有的辣椒,以后想要有人超越在成本上就很难。

  云小小敢把秘方交出去,就是知道当洋芋大面积出现在市场,佐料贵,没有辣椒,味道这方便想要超越,很难。

  要打成本战,亏死他们。

  合作之前,还要看产品,云小小将袋装产品拿给他们检查。甚至还将原味薯片和麻辣薯片拿给他们品尝。

  至于番茄味洋芋片,还没有开发。

  但是准备上番茄酱,到时候搭配原味的薯片吃应该还不错。

  云小小让各位老板先吃了原味洋芋片,又脆又香确实好吃。然后又让他们尝了麻辣味,这个味道怎么说,打开了新世界大门。

  他们也是品尝过不少山珍美味,第一次吃到这么好吃的东西。这其中放了不少佐料,显然八文这个价格捡到大便宜。

  按理说,麻辣味洋芋片应该卖贵一些,毕竟佐料在这里很贵。而原味佐料少,价格应该便宜一些才对。

  说到这里,正提到云小小点子上。

  两种口味搭配卖,老少皆宜,这大人买了小孩自然也要吃。大人喜欢辣,小孩不能吃,如此大人买了一包辣的必定再买一包不辣的。

  这销量,不就带起来了。

  两者一样价格,加深大众记忆深入人心。显然每次只要想起云记小吃的洋芋片,就知道只要十个铜板就能买到,简单又好记,给人一种物美价廉的感觉,就连普通人也觉得买得起。

  不会让人觉得一个太贵一个太便宜而选择不买的情况,甚至出现都买价格便宜而不愿意买贵的等各种情况。

  还可以让人编歌谣,大概意思就是,“云记小吃洋芋片,又脆又香又好吃,十文铜钱买回家,吃完认字两不误。”

  朗朗上口,完全可以传遍整个大街小巷。到时候家家户户,就知道云记小吃洋芋片。甚至这个可以当做广告语,打在包装上面,不正好可以吃完认字了嘛。

  这主意,大家表示不错。

  甚至已经有老板去找油纸老板,看看能不能印字还能少成本。要是成了,云小小又会在原本基础上少进价。

  果然做生意,还要靠各位伙伴帮忙。

  想不到油纸老板同意,但是前提得定量,还得定五年以上的合同,不然量少突然拒绝合作那得亏死。

  这定量,倒不难。

  和几个老板合作,谈下进货量就行。

  除了洋芋片以外,云小小以后还想卖其他的小吃,这包装肯定至多不少,有一个专门合作进货渠道也不错。

  就这样,与油纸包装签定了合同,但要求必须保质保量不能偷工减料,不然一经发现就要赔偿巨额赔偿。

  关于这一点,油纸老板觉得没问题。

  做生意,就讲究诚信。

  就这样,各位老板原本赚两文,现在通过共同合作又可以多赚一文,那现在的利润就是三文,心里舒服很多。

  原本以为袋装贵,买的人少。

  却不想各位老板买回去放柜台,不仅眨眼的功夫销售一空,还带起来自家生意产业,可谓是生意兴隆财源广进。

  很快,云小小云记小吃加工坊多了好几单长期合作的定单。很快发现问题,加工的工人不够,还要再去买人回来。看書溂

  蒋方岩的兄弟没事,也安排进去。

  前期毛毛躁躁,老是干不好,但是蒋方岩一句干不好扣分红的时候,结果一个个都变得老老实实把皮都削成花。

  洋芋片刚出来,大家都感觉新鲜。

  每日生意,忙的不停脚。

  那几个帮自己叫卖的小孩,云小小可没有忘记他们。直接收他们为跑腿,每跑成功一单的话,跑腿费就给他们一个铜钱。

  但有要求,必须按时,将食物完好无缺的交给顾客。要是做不到,那不好意思,不怪她不给他们这个生意做。

  当然,自己拉的顾客,那赚的跑腿费店里分文不收,但是出现任何不是货品质量相关的问题,店里不负责。

  就比如,顾客突然反悔不要了等各种情况。

  要是店里预定的顾客突然失约被退货,店里全权负责,还会如约给跑腿费。

  关于这一点,没人反对不合理。

  如此,云小小建议他们,想要自己拉顾客最好先收货款和跑腿费。

  但是那几个小孩表示,不自己拉客,想要成为云记小吃的一员。见他们小小年纪不读书,天天闲着没事干。

  这样自己赚钱,还能给家里减轻负担。

  如此,云小小便安排他们成为云记小吃专门的外卖员。甚至,还安排了统一的衣服。显然只要他们所送,保质保量。

  要是其他人,出问题概不负责。

  这每日跑腿,比他们每日叫卖赚的还多。

  这次有蒋方岩这些混江湖的在,倒没有什么人再来找麻烦,这生意也顺利上了正轨,云小小每日记账。

  毕竟,月中要分红。

  云小小只给蒋方岩分红,至于他和自家兄弟怎么分就是他的事情。当初合同也是这么签定,显然云记小吃不想太多人掺和指手画脚。

  而且按照合同,只有这一家店铺与其分红,至于以后开分店要不要让其参与,那得看云小小愿不愿意与其签新合同。

  但是蒋方岩也不是贪心之人,表示只要这家店就满足了。在外,蒋方岩也自称只是这间铺子的大掌柜。

  至于他的兄弟,没有任何意见。

  毕竟现在赚的钱,比以前多,虽然累一些,但是不用拿命赚钱。现在他们回家说自己是云记小吃里打工,连爹娘都高看他们一眼。

  不会像以前骂他们,报应祸害之类的话。

  这叫……浪子回头金不换。

  很快,云记小吃洋芋片成为了泽阳府的特色代表小吃。很多人外地人来此,听闻洋芋片,都会莫名前来品尝。

  觉得好吃,又会买袋装洋芋片给家里人。

  而经销商也给力,将云记小吃的洋芋片给卖到了其他地方,销量也在不断增加。甚至有外国的商人想要谈合作,那合作的单子也逐渐增多。

  很快,云小小发现加工坊根本支撑不了这么多的合作单子,显然,必须扩大生产,但这样需要大量人力,赚钱也伤脑袋。

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