晚上，李氏又买了猪肉，特意包了一顿全是肉馅的饺子，一家四口人吃的特别起劲，这顿晚饭，也是李氏特意奖励他们四人的。
来到铺子两天，可以说包括赵明腾在内，都没有好好休息过，不是跑腿就是干活。
索性家里的孩子都不是不能吃苦的，虽然看起来因为累有些蔫巴巴的，但干劲十足，李氏交代给他们的任务都完成的不错。
吃完了一顿饺子宴，李氏又抓紧时间赶紧将明天要用到的原材料都准备出来。
卤味提前炖煮，薄脆炸出来放好，可能会用到的，且能够禁得起长时间放置的原才料也提前准备出来放到后厨。
等这一切全都做好，时间也不早了，李氏揉着有些酸疼的肩膀赶紧回屋子休息。
第二天一早，李氏被自己那无比准时的生物钟惊醒，然后从床上爬了起来。
没惊动赵玉三个小人，她自己赶紧洗漱，跟着去后厨继续处理今天开业要用到的物品。
很快，卯时刚到，铺子外边传来断断续续的敲门声。
打开铺子大门，将人赶紧放进来，包括赵玉的五个人，一共十二人，满满登登的占据了整个一楼的铺子大厅。
李氏想也不想的，干脆将这些人分成三队，年纪大的五人和她去后厨处理一些简单的食材，包括清洗，切碎，蒸煮。
年纪较轻的五位少女被安排去二层擦拭桌椅，整理柜台。
剩下的两个青年，任务就要更重一些，一楼大厅的桌椅，都需要重新摆放归整。
“好了，大家伙抓紧时间，赶在吉时开张之前，都要整理好，”可不能耽误了开张的时辰，不然有损的还是自家铺子。
没办法，古时的人对吉时看的都很重。
为了确定这个时辰，李氏特意花钱找了县城有名的算命先生，从好几个备选中挑出这么一个评价上上的时辰。
众人也明白吉时的重要性，对着李氏，纷纷点头应了下来。
很快，大家都开始有条不紊的忙碌起来。
等赵玉领着赵霞和赵明腾出来时，整个铺子大厅早已焕然一新。
李氏趁此机会，又同五个妇人做了些简单的杂粮饼和蛋花汤，给过来的所有人分了一些，让其先简单的垫了垫肚子。
吃饱喝足，距开张的时辰也不剩多少了。
李氏大手一挥儿，安排其他人赶紧各就各位，而她自己，则换了身新衣站在铺子门口，目光坚定的看着铺子外面。
很快，随着赵玉提醒，已经敲定好的吉时一到。
李氏咳咳嗓子，按照之前准备的流程，先是发表了一番简短的讲话，跟着给出新店开张，三天优惠的消息，接着，两个青年伙计马上点燃门口的炮仗，砰砰几声，赵氏小吃铺就算正式开张了。
随着开张的消息传来，聚在外边的人流也都纷纷走进了铺子。
李氏匆忙让开位置，留下赵玉一人守在前台，而她自己，则匆匆去了后厨做吃食。
心里仍不可避免的有些担心生意不好，毕竟这次为了开店，不管是采买定制各种工具，还是租赁铺子和雇人，几乎是将家里剩下的银钱投入了近五分之一，大几十两的银子可不是白来的。
这生意若是不好，不仅不会给家里其他人带来收益，反而对他们之后的生活也会带来麻烦。
所以，哪怕明知道这样的情况很小，但关心则乱，李氏仍然不怎么放心。
好在，李氏的担心在源源不断的订单中消解了不少。
抽空赵玉还进来后厨一趟，安慰李氏两句的同时不忘跟着帮忙干了一会儿。
没办法，雇的人眼下只能帮忙打打下手，需要动手做的各种吃食还是只有李氏一人顶着。
几乎整个后厨，布满了李氏忙碌的脚步。
赵氏小吃铺开张一个上午，不管是楼上还是楼下，都坐满了过来买吃食的食客。
虽然大部分人都是抱着便宜尝试一下的心态，但只要吃过，十有八九就会被其彻底征服，然后高兴的举着手，让忙前忙后的伙计过来招呼。
伙计手里面拿着一个木板。
木板属于菜单，上面简单的画着铺子里卖的各种吃食。
客人需要按照木板点好，然后依照木板上的吃食位置，伙计取出木桌上放置的特有竹签，对应在竹签上画出高度不同的横线。
竹签一式三份。
画好之后，伙计会给食客一份作为留存，剩下一份送到后厨当做配菜，最后一份交给柜台用来核对收账。
而为了想出这个办法，赵玉可以说是耗费了无数的脑细胞。
来来回回，删删改改，最终方才确定下来。
当然，眼下这个，不说没有问题，只是问题不算大，所以他们暂时先用这个结账，等往后想出更加方便的办法，再进行修改。
至于为什么不直接采取数字文字等计时办法，还是因为这个时代的文盲太多，不认字，哪怕赵玉有太多想法，也无计可施。
…………
青平县城大街，赵善行手拿书籍，穿着一身飘逸的青衫长袍，身旁跟着周巍，沈宁西，卫瑾三人。
四人漫步在青平县主街上，表情十分轻松。
“善行，你家的铺子再次开张，我这次可是要好好尝尝才行，”周巍搓着手，激动的不行，那模样表情恨不得立刻飞奔过去。
要知道，赵善行家的小吃铺在长乐县开张半年多以来，他可是那里的长客，几乎时不时就会去吃一顿解馋。
眼下因为逃难，中间差不多隔了半年没有尝过了，这可将周巍憋的够呛。
幸亏他们都来了南面，幸运的和赵善行遇上了，不然，怕是还要再等。
赵善行摇头，“你这半年，性子还真是没变，”依旧活泼，他都不知道说什么好了。
周巍却不在意，他晃着头，一边走一边说，“能变什么，我们三家一路逃难，可还不错。”
这话说的，卫瑾和沈宁西不想说话，赵善行则幽幽叹了口气，心说幸亏来了南面，不然就依周巍这个性子，留在北面，入了官场可不会有什么好结果。
啧
说起来，四人能遇到，也是一种缘分。
因为双方完全是分成两拨来到夜庭郡的。
其中，沈宁西和卫瑾的家底都比较厚实，直接留在了夜庭郡，而周巍一家因为旁的原因，和族人一起来到了青平县。
卫瑾和沈西宁是特意过来找周巍的，结果三人出去游玩时，碰到了恰好出门买书的赵善行。
就这样，分别了半年之久的四人再一次碰到了一起。
简单的交流了一下各自这半年来的境遇，也是唏嘘。
不过，“你们两个想要考夜庭郡的学堂，时间还是太短，这次怕是会有些艰难，”赵善行简单的点点手指，“想好要怎么办了？”
他和周巍倒是不担心，因为两人因为户籍问题，都会先考青平县的学堂。
郡府和县城差距很大，不管是经济还是别的方面，所以他们两个承受的压力也不像卫瑾和沈西宁那般严重。
“我们打算先试试，这次也还没有确定下来，”卫瑾摊开手心，说的异常潇洒，“还是到的太晚了，哪怕温习也来不及，所以我们打算等明年九月的机会，”
“那岂不是正好，到时我们两个在这边的多读一年，也可以申请一起考夜庭郡的学堂，到那时，我们四人就又能做同窗了，”周巍忽的一声拍了下手，笑容满面。
沈西宁跟着点头，“是啊，所以你们两个的打算呢？”
如果可以，他也不希望和友人分开。
这是周巍提出来的，他自然没有意见，赵善行则想了想，权衡利弊之后，也觉得这样不错。
夜庭郡比青平县的学生质量和老师质量都很高，对于他这种将来要入仕的人来说，去夜庭郡学习比留在青平县学习对他的帮助更大。
思及此，赵善行摸摸下巴，微微一笑，“唔，倒是可以一试。”
…………