唐昭昭让一个姓周的妇人暂且管外头的事务，就在旁边解答众人的疑惑。
“学徒不倒贴钱就罢了，这还有工钱呢？还二两？！”
周管事笑道：“学徒也要忙活，我们老板说了，不能苛待了人家。”
“你看你看，这里招收的大师傅居然月银有十两呢！逢年过节，分红赏金，一月四假，包吃还有工伤补贴？啥是工伤补贴？”
周管事又说：“若是在店里忙碌的时候不小心严重烫伤、跌伤等，一应看病的费用都由我们老板包了。”
“我滴个乖乖，这一年下来得有二百两了吧？！这酒楼出手这么阔绰？”
唐昭昭是参考鸿湘楼，但她未曾想过鸿湘楼是花街第一楼，几乎算是花酒酒楼行业的巅峰，所以自己开的这工钱，是以告示甫一张贴出来，就震惊了左邻右舍。
这是开店吗？开玩笑，这明明就是活菩萨在送钱啊！
一时间，前来酒楼应聘的人络绎不绝，甚至还不知怎么的引来了外地的酒楼大厨！
琵琶巷外本就人流量大，很快的，这未开的酒楼一下就成了临安城内最惹人注目的话题。
众人都好奇这酒楼的活菩萨老板是谁，然而周管家却是守口如瓶，任凭别人怎么打听，都是但笑不语。
唐昭昭并不打算这么早暴露身份，甚至连鸿湘楼都没有通知，只等开业之时送去请帖，到时做个隆重的开场秀，再一举打开市场。
不过多时，这消息就传到了朱雀长街边的薛放耳朵里。
薛放很是惊奇，“这老板够大手笔啊，酒楼还没开张呢，就已经让这么多人注意了。但凡味道过得去，这生意不就打开了？”
“可不是吗？”王管事在一旁道：“这酒楼老板定然是个富得流油的有钱人！”
薛放敏锐挑眉，脑海中飞速掠过一个念头。
这临安城的酒楼除了唐家，哪一家不曾在自己这里取过海货？这家酒楼也必然需要供货，何不趁此机会，从这不知是从哪里来的富商手中，狠狠大捞一笔？
“你去，”薛放给了他一个眼神，“派人上门找那管事的，把咱们家给他们好好宣传宣传。”
王管事也正有此意，立刻调头去了那琵琶巷，一到那十字路口，就见外头正有人在招工告示面前晃动。
他直接越过这些人，去找了那妇人。
“这位便是酒楼管事吧？”王管事直接开口，“我是薛家的周管事，不知你们这儿什么时候开业啊？”
周管事的微眯起眼，她早就听自家老板娘嘱咐过，哪家供货的来都可以谈，除了“薛家”。
于是也不管他，只是跟一边的木匠道：“您这边角做圆就行了，免得人磕碰。”
木匠点头，转身去了。
王管事一头雾水，以为对方是没有听见自己的话，立刻又上前说了一句，“我是薛家……”
“诸位辛苦，这几天加把劲，早一天完工就给你们多加点工钱。”周管事高声说，整个酒楼中立刻起哄声一片。
王管事心下一紧，又试了几次，都被对方忽视过去，心里哪还能不明白，只得甩袖去了。
“公子，那家酒楼压根就不理人，不知哪里来的傲气，怕不是故意跟咱们家作对吧？”王管事觉得那妇人态度不对，倒像是故意针对似的。
薛放脸色微寒，冷哼道：“我看是这个新来的还不知道咱薛家在京城的势力，乡巴佬进城，以为有钱就能高枕无忧了？等他们缺货做不了生意了，就等着他们上门来求我。”
他说完，霍地站起来，嘱咐道：“叫咱们的海货供应商都不许接这家的生意，我看他们能熬到几时，还想开业？哼。”
瓜果蔬菜他垄断不了，可论海货，他在京城就是地头蛇！
时间匆匆而过，酒楼的装潢日渐成型，众人也或多或少发现了这里的不同，尤其是一楼左边那长长的架子，看起来着实不像是吃喝的座位。
两个画工兴致勃勃过来瞧，正遇见木工刷油，那架子顶上还雕刻着对称的兔状洞口，正是用来挂油灯的，看着倒颇有趣。
眼看酒楼即将开张，如他们一样过来打探的人很多，对美食敏感的唐家自然也接到了消息。
唐府广大堂中，众人碗筷方撤，唐老太太就问起了这事，“琵琶巷子那家酒楼最近闹得沸沸扬扬，可是要开张了？”
一家还没开张的酒楼而已，哪比得上在京城坐稳龙头位置的唐家酒楼？
众人都不以为意，唯独唐凌度对这事上了心，笑呵呵说：“我瞅着也快了，祖母也好奇吗？”
“听说这家酒楼出手阔绰得很，”唐老太太可是听过那昂贵的工钱的，也听说这段时间去打听的厨工不少，“你可去看过了？”
唐老太太有意提点，语重心长道：“唐家酒楼做了这么多年，也不可能永远一家独大，有机会你还是要……”
她刚想吩咐唐凌度找机会过去瞧一瞧，谁知话还没出口，唐凌度就道：“嘿，祖母说得不错，孙儿也觉得是这样，所以前日我特地去看过了。祖母听过什么叫做兑换牌吗？”
啊？
“兑换牌？”唐老太太有些懵。
“他们在酒楼左边特地划开一块地，打了一排长柜子，据说到时候要在上面兜售点心、烧烤、酒水之类的。可这些都不是大厨房做，算是小食。是在柜台上付了钱给你几个牌子，直接用这兑换牌去那柜台上换，然后柜台后的小厨子直接给你现配现烤……”
唐凌度自接手酒楼之后，就对自家酒楼极为上心，尤其是对京城的美食情报也很敏感。不等唐老太太反应，就竹筒倒豆子似的将自己打听到的所有事情都吐露出来。
“他们做的是炒菜，不过也有什么汤锅，听说还在打造一种可以组装的特殊黄铜锅。祖母，别的不说，我觉得他们那长条柜台倒是挺有趣的，客人要是等不及上菜的，可以自己先去买点填填肚子，一箭双雕。”
“还有他们请的主要都是技工，这会切菜的、会雕花的、惯烧烤懂火候的，在厨子界有点名头的给聘了好几个。看来老板是个会调味的……酬金还有分红，逢年过节还有轮流休假，哦对了，祖母，他们竟然还有工伤补贴，就是管人工作时候受伤的给赔偿……”