杰克·奥特曼（日文名：ウルトラマンジャック）是特摄剧《归来的奥特曼》及其衍生作品中的角色，奥特兄弟成员之一，作为奥特宇宙警备队队员的同时，也是奥特道场的教练。
杰克·奥特曼有丰富的光线技能和优秀的近身格斗能力，后来使用奥特手镯变化出武器，能以多种多样的方法进行战斗。
杰克·奥特曼是第四位出场的奥特曼，与前两部不同，杰克没有变身工具，靠意念变身。杰克长相酷似初代奥特曼，身上比初代奥特曼多条红色条纹，颈部颜色也不同。剧中奥特曼的手套是银色的，但是在《泰罗·奥特曼》第52集中登场时手套是红色的，原因之一是当时受了假面骑士2号（新）的红手套的影响。杰克·奥特曼的武器技能多又华丽，后期战斗时以奥特手镯变的武器战斗成为杰克的主要战斗方式之一。
杰克·奥特曼与乡秀树的意识已经融合一体化，乡在锻炼自己时杰克奥特曼自己也会受到锻炼而变强；如果杰克奥特曼受伤的话，乡秀树也会承受同样的伤害。
杰克奥特曼的变身方式与初代奥特曼和赛文·奥特曼都不同，杰克·奥特曼没有变身道具，是靠意念进行变身。在剧情前期，当乡秀树陷入生命危险时，就会自然而然地意念变身。
准备变身时，乡的头顶会出现十字的光辉，乡此时会自动的回应，举起双手随后变身。剧情发展到中后期，随着乡秀树的意识和杰克奥特曼的融合协调度越来越高，乡秀树靠自己的意念变身的次数频率越来越多（曾经因犯错不思悔改而无法变身）。在后续的其他奥特曼系列作品中客串时，都是乡秀树自主意念变身。
杰克的格斗能力优秀，曾经过锻炼学会流星飞踢，是第一位靠刻苦锻炼来增强战斗力的勇者，在地球上经历了严酷的挑战，多次需要同时对付两个敌人。在得到奥特手镯后，实力进一步提升，战斗风格以武器为主。
在最终话中，百特星人侵略地球，同时还谋划了进攻光之国消灭奥特一族的计划。为杀死杰克奥特曼，百特星人还带来了宇宙恐龙·杰顿二世，并抓走了次郎和留美子作为人质，向乡秀树挑战。乡秀树本想直接和杰顿二世决斗，但在初代奥特曼的警告下，决定采取谨慎的行动应对。看書喇
在mat队和侵略者的决战中，乡秀树等人负责攻击杰顿二世，队长负责救人。普通子弹对百特星人没有作用，伊吹队长拔出了匕首击中了百特星人，但百特星人变大了。乡的飞机被怪兽击中飞机坠落爆炸了。一束光芒闪烁，杰克奥特曼出现了，百特星人指挥杰顿二世开始实行打败奥特曼的计划。
杰顿二世首先与杰克奥特曼交战，然后在杰克身体麻木的时候攻击杰克被百特星人抓住，百特星人让杰顿瞄准彩色计时器攻击。mat队支援杰克，杰顿二世必须分神来和mat作战，杰克趁机打倒百特星人，再次与杰顿二世交战。
杰克挡住了怪兽光弹的袭击，用敏捷的身手来攻击杰顿二世。此时百特星人在杰克的背后偷袭，打中杰克的腿，杰克倒下了，两大敌人开始围攻杰克mat全力解救杰克。杰克将杰顿摔了出去，用奥特手镯变成了奥特标枪杀死百特星人，后抓住了杰顿二世使用奥特飓风将其卷上天，然后用斯派修姆光线将杰顿二世击毙。
mat全体成员向勇敢的mat战士乡秀树敬礼，他们以为乡死了，他们要重建被怪兽破坏的mat基地，恐怕这也是乡队员希望的。但是一旁的次郎和留美子坚持认为乡没有死。在mat队员离开后，一个熟悉的身影向他们跑了过来，那是乡秀树。
乡秀树来找次郎和留美子做最后的道别，他就要回到m78星云去了，为了故乡的和平而与入侵者的军队战斗。他送给了留美子一条项链，并将次郎拜托给留美子照顾，他还嘱咐次郎以后要加入mat队的话一定要守纪律，说完他走向了海滩变成了杰克飞回故乡。