改造工程不小，怎么也得十天半个月的才能弄好。
老张也不可能天天躺在凉棚下面看着张顾到底要弄个什么出来。
城外农田的收割正干得如火如荼，张家的田也要收。
张家在城外有五百余亩地，都是租给佃农种的，到了收割的时候张家也不能只等着佃农把租子交上来就万事大吉了。
这个时候是维护主家和佃农关系的最佳时间之一。
佃农抢收是体力活，而且一年的收益就在这几天里体现出来，因此作为主家，便要慰问一下佃户。
送些酒肉吃食和旧衣服给佃户，这就是主家与佃户维护关系的主要手段。
地种的好不好，粮食打得多不多，都要看佃户用不用心。
地里减产了，吃亏的可不止是佃户，主家亏得更多。
因此只要是有心的主家，都会尽量的维护好与佃农的关系，不光是逢年过节、春种秋收之时要体贴一下佃户，平常在佃户家有个大事小情，能搭把手的也要搭把手。
老张要出城去慰问佃户，顺便还要去跟各个种田大户商量一下收粮食的事情。
种粮、收粮、卖粮，粮食就是张家的主业。
张顾也不可能天天盯在那点工程上，而且那个工匠头老汉做得不错，图纸扔给他，基本上也不用怎么过问，事情做得依然很好。
于是知道老张要出城跟佃户联系感情，敲定一下收购粮食的事，张顾也就想跟着一起去看看，这也算是深入基层了解民情嘛。
听到儿子要跟着自己一起出去，老张老怀大慰。
自己创下这些家业为什么？不就是想留给子孙后代吗？
以前儿子只知道读书，两耳不闻窗外事，读得都有些傻了，大门不出二门不迈的，变成了不通世事之人。
现在儿子居然知道关心起家中之事，这就是开窍了。
没有什么消息能令老张如此开心，当下忙不迭的答应了。
这次是两头毛驴和一辆马车一起出行。
两头毛驴，两父子一人一头骑着，马车上装的是送给佃户的一些新鲜猪肉和腊肉，以及一些大人孩子穿的旧衣服。
这也就是秋收之时，要是在年节的时候，主家就要给佃户家里送上几匹粗布，让佃户家中老小能做身新衣服过年节。
此时地里的麦子已经割完了将近一半，里面上留下两寸长的麦秆，原本像是金色海浪的麦田，如今就像是没了头发的秃头，麻麻赖赖的，很是难看。
张顾口中叼着一根麦秆，身体随着毛驴的步伐摆动着身体，状态十分惬意。
“爹，咱家的一亩田能产多少麦子？”看着田地里堆着的谷堆，张顾突然想起自己还真不知道这个世界一亩地能产多少麦子，于是顺嘴问道。
老张略微想了一下，说道：“咱们这里都是旱地，水浇地很少，不管种什么米，一亩也不过就产两石左右而已。
这还是年景好，风调雨顺的时候，要是赶上一些天灾，一亩能出一石就是老天赏脸了。
要是赶上大旱或是大涝，不但颗粒无收，还要把种粮折进去。
不过今年的年景不错，是个丰收之年，一亩地产两石米应该没问题。”
张顾在心里换算了一下，也是很吃惊，这么好的年景，一亩地也就产个三百多斤粮食。
他记得前前一世的时候，经常听到的是亩产千斤左右，这三百多斤只是前前一世的三成而已。
难怪粮食总是不够吃，这么低的亩产，种多少地也不够吃啊。
何况这个世界种地都是用人力，条件好的家里才有牛马可用。
耕种技术上不去，人均耕种面积上不去，粮食单产上不去，那就别指望粮食够吃。
张顾看着田中依然在忙着收割的农夫，说道：“那咱家这五百亩地也产不了多少粮食啊，再给佃户分一些去，再交了官税，爹，咱家还能剩下多少啊？”
老张转头看了一眼张顾，呵呵一笑，说道：“你现在才知道啊？咱家这五百亩地忙活一年，顶多也就是一千石粮食。
除去给了佃户的和交国税粮，咱家也就剩下五百石。
儿呀，爹给你那一百两银子，就是咱们家五百亩地一年的进项。”
想起自己儿子就这么拿去了一百两银子，也不知道要乱花到哪里去，老张就觉得心疼得发颤。
“咱家忙活一年就赚这么点？”张顾吃惊的看着老张问道：“爹，一百两银子够咱家用吗？”
“哼哼，一百两银子还少吗？”老张白了张顾一眼：“寮方城小门小户人家，一年的进项不过五六贯银钱，也就是五六两银子而已。
只要省吃俭用，已经足够一家四五口一年的花销了。
咱家五百亩地进项一百两银子还少吗？咱家加上伙计丫鬟，满打满算也不过就是十几口人而已，哪里不够花用了。”
说到这里，老张捋了一下不长的胡须，得意的说道：“不过咱家最大的进项可不是种地，而是贩卖粮食。
你爹我一年贩运到其它州郡的粮食不下五万石，儿子，这才是咱家的大进项。
寮州、允州、渝州的边军军粮有三成都是你爹我卖进去的，呵呵，在寮、允、渝三州，咱家可是数一数二的粮商。
可惜啊，咱家没有杜家那么多的人手和车马，不然咱家赚的钱更多。”
“爹，听您这么说，咱家一年也不少赚钱？”张顾问道。
老张得意的一仰头道：“那是，咱家一年杂七杂八的怎么也有两千余两进项。
没有这些进项，咱家能置办下这么大家业吗？”
张顾挠了挠头，笑道：“爹，别人家有这么多进项，都是出则鲜衣怒马，入则仆从成群。
怎么咱家就是两头毛驴出行，这跟咱们的身家很不相符啊。”
老张转头瞪了张顾一眼，骂道：“你懂个屁，家财都是省出来的，不然再大的家业也架不住胡花乱用。
咱家赚钱也就是这几年的时间，以前光是从土里刨粮食，哪有这么多进项？咱家的家财都是我跟你娘省吃俭用一点点省出来的。
你居然有这种败家想法，以后怎么让我把家业传给你？”
张顾哈哈一笑，说道：“爹，您的钱您自己留着吧，孩儿要想赚钱实在没什么难度。
您看着，只要半年时间，儿子就让您知道什么是真正的赚钱。”